小田急オンラインショッピング 小田急｜魚介・魚介加工品｜その他【小田急オンライン】お中元・お歳暮におすすめ

刺身用の身（上身）をつくる際、三枚におろした身の表面を薄く剥ぎ取る「剥き身（すきみ）」と呼ばれる作業を行います。この剥き身で取られた部分がとらふくの身皮。一匹のとらふくからわずかしか取れないため、板場では大変美味として知られておりめったに客前には出さない珍味（逸品）です。この身皮ととらふくの身をふんだんに使用し、当社独自に味付けした塩辛は格別の味です。熱々のご飯に乗せ、お湯をかけて「とらふく生茶漬け」としてもお楽しみ頂けます。 お中元・お歳暮にいかがですか？

0℃以下、氷結点までの温度帯で加工・熟成する山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によって魚の鮮度を損なう事無く旨みを引き出しました。 バラエティ豊かな魚種を4種類の味で楽しめる一品です。 真空パックの個別包装で保存性も良く、電子レンジまたは湯煎による簡単調理でお召上がり頂ける手間いらずの御馳走です。 ダイマツが自信を持ってお届けする氷温熟成の味を是非ご賞味下さい。 お中元・お歳暮にいかがですか？

0℃以下、氷結点までの温度帯で加工・熟成する山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によってたらこの鮮度を損なう事無く旨みを引き出し、マイルドな辛味の調味液にじっくり漬け込みました。 小分けになっているため、一度の食事に必要な量だけ食べられて保存にも便利です。 プチプチと弾けて口いっぱいに広がる極上の旨みをご飯のお供に、お料理に是非どうぞ。 お中元・お歳暮にいかがですか？

0℃以下、氷結点までの温度帯で加工・熟成する山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によって魚の鮮度を損なう事無く旨みを引き出しました。 バラエティ豊かな3種類の魚をまろやかな甘さの味噌床にじっくり漬け込んだ一品です。 真空パックの個別包装で保存性も良く、焼くだけで手軽にお召上がり頂けます。 柔らかな身から溢れ出す魚の旨みと、身の隅々まで染み渡った上品な味噌の味の重なりを是非ご賞味下さい。 お中元・お歳暮にいかがですか？

本場、青森陸奥湾で獲れたホタテを使用。ジューシーで甘い旬の味が楽しめます。 お中元・お歳暮にいかがですか？

おもてなしの心 「旨い」そのひと言のために、心を尽くし、技を極める。日本の伝統に、新たな革新を加えて、厳かに咲く、味わいの華たち。 愛知三河一色産の鰻にこだわり、職人の技を極めたその手で焼き上げる。 その味わいを究極までに引き出したお料理は、2009年-2012年にミシュラン一つ星に輝くなど、国内外で高い評価を頂いております。 お中元・お歳暮にいかがですか？

これぞ『かきフライ』。他では手に入らない自信作。広島産の大粒かきを使い、ころもは焙焼パン粉を使用しています。 お中元・お歳暮にいかがですか？

0℃以下、氷結点までの温度帯で加工・熟成する山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によって鮮度を損なう事無く旨みを引き出した白醤油仕込、黒醤油仕込の松前漬け2種のセットです。 真空パックの個別包装で保存性も良く、解凍するだけで手軽にお召上がり頂けます。 ガゴメ昆布とイカのトロリと絡み合う旨みと、プチプチと弾ける食感の楽しい数の子の味わいの重なりをご飯のお供に、晩酌のお供に是非ご賞味下さい。 お中元・お歳暮にいかがですか？

とらふくを刺身にする際に職人が包丁で丁寧に身から剥ぎ取った一匹のとらふくから少ししかとれない希少な薄皮を塩辛風に味付けしました。お酒のおつまみや熱々のご飯に乗せても美味しくお召し上がりいただけます。 お中元・お歳暮にいかがですか？

ふくの王様とらふくの刺身と、とらふく塩辛のセットです。本場の職人により菊のように盛り付けられたとらふく刺身と、胡麻の風味が効いたとらふく塩辛、それぞれの食感と旨味を食べ比べながらお楽しみください。 お中元・お歳暮にいかがですか？

北海道の小樽港に水揚げされた新鮮な「真ほっけ」を風味豊かな「西京漬け」と「粕漬け」の二通りに仕上げました。 お中元・お歳暮にいかがですか？

「ちゃんちゃん焼き」は鮭などの魚と野菜を鉄板で焼く料理で、北海道で漁師町の名物料理です。本来、外で大きな鉄板の上で大胆に焼き上げる料理ですが、いつでもご家庭で手軽に召し上がれる様、ひと手間加えた鮭の切身を特製の味噌たれに漬け込み一枚一枚を小分け真空いたしました。北海道に古くからある浜の漁師料理をご堪能ください。 お中元・お歳暮にいかがですか？

新鮮な海の幸を「粕漬け」、「西京漬け」、「甘味噌漬け」の三通りの漬け込みで仕上げました。どれも食欲をそそる一品です。 お中元・お歳暮にいかがですか？

北海道産の新鮮な魚介を旨味を逃さぬよう、一夜干しにいたしました。素材の良さが引き立つ詰め合わせです。 お中元・お歳暮にいかがですか？

0℃以下、氷結点までの温度帯で加工・熟成する山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によって魚の鮮度を損なう事無く旨みを引き出しました。 高級魚『のどぐろ』も入った3種5袋の煮魚・焼魚に加え、国産アジの甘酢漬けも2パック入ったバラエティ豊かで贅沢な一品です。 国産アジの甘酢漬けは解凍するだけ、保存性も良い真空パック個別包装の惣菜は電子レンジまたは湯煎による簡単調理でお召上がり頂けます。 ダイマツが自信を持ってお届けする氷温熟成の味を是非ご賞味下さい。 お中元・お歳暮にいかがですか？

0℃以下、氷結点までの温度帯で加工・熟成する山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によって魚の鮮度を損なう事無く旨みを引き出しました。 バラエティ豊かな魚種を4種類の味で楽しめる一品です。 真空パックの個別包装で保存性も良く、電子レンジまたは湯煎による簡単調理でお召上がり頂ける手間いらずの御馳走です。 ダイマツが自信を持ってお届けする氷温熟成の味を是非ご賞味下さい。 お中元・お歳暮にいかがですか？

0℃以下、氷結点までの温度帯で加工・熟成する山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によって魚の鮮度を損なう事無く旨みを引き出しました。 バラエティ豊かな4種類の魚をまろやかな甘さの味噌床にじっくり漬け込んだ一品です。 真空パックの個別包装で保存性も良く、焼くだけで手軽にお召上がり頂けます。 柔らかな身から溢れ出す魚の旨みと、身の隅々まで染み渡った上品な味噌の味の重なりを是非ご賞味下さい。 お中元・お歳暮にいかがですか？

明石海峡で水揚げされた明石鯛を丸ごと1尾使った鯛めしです。脂がのって身が締まっています。3合のお米に添付のタレを入れ、通常の水加減で炊けば料亭のような味わいに。 お中元・お歳暮にいかがですか？

兵庫県香住港で水揚げされた魚を天日塩を使用し、独自の加工により干しあげました。焼いて、又は唐揚げにしてお召し上がりください。 お中元・お歳暮にいかがですか？

北海道の居酒屋メニューの定番である真ホッケ。礼文産の大きめサイズに厳選致しました。脂したたる香ばしさ。ふっくら焼き立てをお召し上がりください。 お中元・お歳暮にいかがですか？

一つ一つが大きい網走湖産の大和しじみです！砂出し済みですので冷凍のまま調理できます。お味噌汁や酒蒸し、炊き込みごはんと相性が良く、身も大きいのでパエリアの具材としてもお使いいただけます。 お中元・お歳暮にいかがですか？

香ばしく関西風に焼きあげたうなぎ蒲焼と、食べやすいサイズにカットしたうなぎ刻みの詰合せです。 お中元・お歳暮にいかがですか？

2合のお米と一緒に炊くだけで、天然まふくの骨でだしをとったふぐの炊き込みご飯を楽しめます。 お中元・お歳暮にいかがですか？

厳選された国産のとらふくのみを使用した1-2人前のふく刺しセットです。ふく刺しは一度も冷凍していない身を一枚一枚丁寧にひいています。また、厚めにひいているので一枚からでもしっかりとした歯ごたえと甘みを楽しむことができます。 お中元・お歳暮にいかがですか？

蒲焼と鰻の肝煮の「うな丼」セットです。香りとコクのある「一愼特製」の蒲焼のたれは鰻本来の旨味を引き立たせます。また、うなぎ1尾からひとつしか取れない貴重な肝を蒲焼のたれで煮込み肝煮にしました。うな丼の副菜として、酒の肴としてもお楽しみください。 お中元・お歳暮にいかがですか？

するめいか、昆布（真昆布、がごめ昆布）、大きめの数の子（折子）を使用し、本醸造の醤油に漬け込み、松前藩に献上された松前漬を現代風に再現しました。ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもお勧めです。 お中元・お歳暮にいかがですか？

佐渡の島民たちは、朱鷺を自然に返すため、朱鷺の餌となるミミズやドジョウが生息できるよう極力農薬を使いません。佐渡近海の海が、自然豊かで安心な理由です。日本海佐渡で水揚げされた天然の魚介類は、日本海の荒波にもまれ育っているので、旨みが違います。 その天然の魚を、佐渡の天然の塩でじっくり熟成、ふっくらとした肉厚の干物にしました。鮮度の良さも当然ですが、化学調味料、保存料、発色剤など余計なものを一切使わず作り上げた逸品です。 お中元・お歳暮にいかがですか？

永年受け継がれてきたタレを使い、炭火で香ばしく焼きあげた関西風の蒲焼です。鰹の風味をきかせた「きも吸」とともにお召し上がりください。 お中元・お歳暮にいかがですか？

ひと手間かけた柔らかさと香ばしさ 温暖な環境で育った鹿児島県産のウナギを、白焼きにしてから蒸し、タレに漬けて焼くことで ふんわり香ばしく仕上げました。 食べやすいサイズにカットしてあります。 お中元・お歳暮にいかがですか？

粒立ちが自慢の無着色辛子明太子に福井の銘酒「梵」の純米大吟醸酒「梵・純粋」を贅沢に使用した調味液で仕上げました。さわやかさとまろやかさを兼ね備えた"越前"福井こだわりの一品です。 お中元・お歳暮にいかがですか？