三越伊勢丹 BIOMOMOHASHIMOTO／ビオモモハシモト｜お中元・お歳暮におすすめ

プロヴァンス、ラングドック地方の中でも、ビオモモ ハシモトのコンフィチュールにふさわしい理想のアンズを選び、フランス人にとって、最もポピュラーなアンズのコンフィチュールに違いをつけるのは、1週間かけて仕上げたコンフィ、仕上げの実にピリッとくる生姜を加えました。 甘酸っぱい南仏の初夏を詰め込んだ、後味がスパイシーな生姜とのマリアージュをお楽しみください。＜ブランド紹介＞美食の本場、フランスが認めたBIOブランド、"ビオモモ ハシモト"。2014年にフランスで誕生した"ビオモモ ハシモト"は、日本人が食品で初めてヨーロッパのBIO（有機）認可を取得し、2018年には『Le Monde de l'Epicerie Fine（世界のエピスリーフィンコンクールパリ）』の『スイートスプレッドとはちみつ』部門でゴールドメダルを受賞、さらにアラン・デュカス氏を中心に設立されたガストロノミー団体『College Culinaire de France』に生産者として、日本人で初めて加入が認められるなど、近年フランスの料理・製菓業界で、躍進著しいブランドとして注目される存在です。本拠地は、自然豊かな南仏のラングドック・ルション地方、地元のビオ野菜と果物が集まる農協の一角に小さなアトリエを構え、生産者の顔が見える、もぎたての食材を使用しています。日本とフランスのパティスリーやショコラトリー、レストランの名店で働いてきた経験や人々との繋がりを大切に、安全でヘルシー、そして美味しさを追求し、素材にこだわった商品をお届けします。/フード グローサリー（米・麺・ジャム・乳製品など） ジャム・コンフィチュール BIOMOMO HASHIMOTO/ビオモモ ハシモト お中元・お歳暮にいかがですか？

香水の街で有名なグラースで、5月に咲く薔薇 セントフォリア品種を摘みに行き、その日のうちにコンフィを作り始め、香りを閉じ込め季節のフルーツと合わせて、コンフィチュールを作ります。香料を入れずに、花びらだけで高貴な香りとフルーツとの出会い。プリンセス気分を楽しんでいただけます。ヨーグルトやチーズと一緒に。/フード グローサリー（米・麺・ジャム・乳製品など） その他グローサリー BIOMOMO HASHIMOTO/ビオモモ ハシモト お中元・お歳暮にいかがですか？

グレープフルーツの房、ひと粒ひと粒を感じる様なフレッシュで、ジューシーな果肉感を残し、有機グレープフルーツだからこそ皮まで使用してグレープフルーツの持つ苦味を加え、丸かじりしている様な体験が出来るコンフィチュール。野生味溢れる地中海の島コルシカ産グレープフルーツに、ほんのりと生姜のマリアージュ。1番簡単なお勧めは、軽くトーストしたパンドカンパーニュに有塩バター(beurre demi-sel)を薄く塗って、コンフィチュールと共に。フレッシュさ、酸味、程良い苦味、スパイシーでスイーツ、五感を刺激する美味しさです。＜ブランド紹介＞美食の本場、フランスが認めたBIOブランド、"ビオモモ ハシモト"。2014年にフランスで誕生した"ビオモモ ハシモト"は、日本人が食品で初めてヨーロッパのBIO（有機）認可を取得し、2018年には『Le Monde de l'Epicerie Fine（世界のエピスリーフィンコンクールパリ）』の『スイートスプレッドとはちみつ』部門でゴールドメダルを受賞、さらにアラン・デュカス氏を中心に設立されたガストロノミー団体『College Culinaire de France』に生産者として、日本人で初めて加入が認められるなど、近年フランスの料理・製菓業界で、躍進著しいブランドとして注目される存在です。本拠地は、自然豊かな南仏のラングドック・ルション地方、地元のビオ野菜と果物が集まる農協の一角に小さなアトリエを構え、生産者の顔が見える、もぎたての食材を使用しています。日本とフランスのパティスリーやショコラトリー、レストランの名店で働いてきた経験や人々との繋がりを大切に、安全でヘルシー、そして美味しさを追求し、素材にこだわった商品をお届けします。/フード グローサリー（米・麺・ジャム・乳製品など） ジャム・コンフィチュール BIOMOMO HASHIMOTO/ビオモモ ハシモト お中元・お歳暮にいかがですか？

ビオモモのコンフィチュールは、厳選した最高のフルーツを探しに行くことから始まります。地元の生産者を訪ね果物が適切に熟成をしてから摘みその日のうちに加工を始めます。果物にキビ砂糖をまぶし出てきたシロップを沸かしては果物にかけるという作業を一週間繰り返し果物の形をそのまま残し、うまみを凝縮させます。一瓶には約三倍以上の量の果物が使われています。ビオモモのアトリエ横で採れたさくらんぼ、一粒一粒の食感をお楽しみ下さい。＜ブランド紹介＞美食の本場、フランスが認めたBIOブランド、"ビオモモ ハシモト"。2014年にフランスで誕生した"ビオモモ ハシモト"は、日本人が食品で初めてヨーロッパのBIO（有機）認可を取得し、2018年には『Le Monde de l'Epicerie Fine（世界のエピスリーフィンコンクールパリ）』の『スイートスプレッドとはちみつ』部門でゴールドメダルを受賞、さらにアラン・デュカス氏を中心に設立されたガストロノミー団体『College Culinaire de France』に生産者として、日本人で初めて加入が認められるなど、近年フランスの料理・製菓業界で、躍進著しいブランドとして注目される存在です。本拠地は、自然豊かな南仏のラングドック・ルション地方、地元のビオ野菜と果物が集まる農協の一角に小さなアトリエを構え、生産者の顔が見える、もぎたての食材を使用しています。日本とフランスのパティスリーやショコラトリー、レストランの名店で働いてきた経験や人々との繋がりを大切に、安全でヘルシー、そして美味しさを追求し、素材にこだわった商品をお届けします。/フード グローサリー（米・麺・ジャム・乳製品など） ジャム・コンフィチュール BIOMOMO HASHIMOTO/ビオモモ ハシモト お中元・お歳暮にいかがですか？

ビオモモのコンフィチュールは、厳選した最高のフルーツを探しに行くことから始まります。地元の生産者を訪ね果物が適切に熟成をしてから摘みその日のうちに加工を始めます。果物にキビ砂糖をまぶし出てきたシロップを沸かしては果物にかけるという作業を一週間繰り返し果物の形をそのまま残し、うまみを凝縮させます。一瓶には約三倍以上の量の果物が使われています。Fellenbergというスイスのプルーンの品種をビオモモのアトリエ横で収穫。太陽をたくさん浴びたプルーンは、ミネラル分の味がしっかり出ます。＜ブランド紹介＞美食の本場、フランスが認めたBIOブランド、"ビオモモ ハシモト".。2014年にフランスで誕生した"ビオモモ ハシモト"は、日本人が食品で初めてヨーロッパのBIO（有機）認可を取得し、2018年には『Le Monde de l'Epicerie Fine（世界のエピスリーフィンコンクールパリ）』の『スイートスプレッドとはちみつ』部門でゴールドメダルを受賞、さらにアラン・デュカス氏を中心に設立されたガストロノミー団体『College Culinaire de France』に生産者として、日本人で初めて加入が認められるなど、近年フランスの料理・製菓業界で、躍進著しいブランドとして注目される存在です。本拠地は、自然豊かな南仏のラングドック・ルション地方、地元のビオ野菜と果物が集まる農協の一角に小さなアトリエを構え、生産者の顔が見える、もぎたての食材を使用しています。日本とフランスのパティスリーやショコラトリー、レストランの名店で働いてきた経験や人々との繋がりを大切に、安全でヘルシー、そして美味しさを追求し、素材にこだわった商品をお届けします。/フード グローサリー（米・麺・ジャム・乳製品など） ジャム・コンフィチュール BIOMOMO HASHIMOTO/ビオモモ ハシモト お中元・お歳暮にいかがですか？

ビオモモのコンフィチュールは、厳選した最高のフルーツを探しに行くことから始まります。地元の生産者を訪ね果物が適切に熟成をしてから摘みその日のうちに加工を始めます。果物にキビ砂糖をまぶし出てきたシロップを沸かしては果物にかけるという作業を一週間繰り返し果物の形をそのまま残し、うまみを凝縮させます。一瓶には約三倍以上の量の果物が使われています。ピリッと生姜がビオモモ風のアクセントです。ヨーグルトやアイスクリーム、チーズと一緒に。お肉料理のソースにもお使いいただけます。＜ブランド紹介＞美食の本場、フランスが認めたBIOブランド、"ビオモモ ハシモト".。2014年にフランスで誕生した"ビオモモ ハシモト"は、日本人が食品で初めてヨーロッパのBIO（有機）認可を取得し、2018年には『Le Monde de l'Epicerie Fine（世界のエピスリーフィンコンクールパリ）』の『スイートスプレッドとはちみつ』部門でゴールドメダルを受賞、さらにアラン・デュカス氏を中心に設立されたガストロノミー団体『College Culinaire de France』に生産者として、日本人で初めて加入が認められるなど、近年フランスの料理・製菓業界で、躍進著しいブランドとして注目される存在です。本拠地は、自然豊かな南仏のラングドック・ルション地方、地元のビオ野菜と果物が集まる農協の一角に小さなアトリエを構え、生産者の顔が見える、もぎたての食材を使用しています。日本とフランスのパティスリーやショコラトリー、レストランの名店で働いてきた経験や人々との繋がりを大切に、安全でヘルシー、そして美味しさを追求し、素材にこだわった商品をお届けします。/フード グローサリー（米・麺・ジャム・乳製品など） ジャム・コンフィチュール BIOMOMO HASHIMOTO/ビオモモ ハシモト お中元・お歳暮にいかがですか？

ビオモモ ハシモトの桃は、南仏の村ブルボンで有機農家を営む若いエリーズさんご夫婦が、丁寧に作られたエリーズ品種の有機桃を使用しています。酸味と芳醇な桃の香りがとても華やかで、ジューシー感を楽しめます。甘みのバランスがよく、ビオモモ ハシモトのために丹念に選別された桃です。このコンフィチュールも、1週間かけて丁寧に仕上げているので、コンフィの食感と味わいに生姜がアクセントになっています。＜ブランド紹介＞美食の本場、フランスが認めたBIOブランド、"ビオモモ ハシモト"。2014年にフランスで誕生した"ビオモモ ハシモト"は、日本人が食品で初めてヨーロッパのBIO（有機）認可を取得し、2018年には『Le Monde de l'Epicerie Fine（世界のエピスリーフィンコンクールパリ）』の『スイートスプレッドとはちみつ』部門でゴールドメダルを受賞、さらにアラン・デュカス氏を中心に設立されたガストロノミー団体『College Culinaire de France』に生産者として、日本人で初めて加入が認められるなど、近年フランスの料理・製菓業界で、躍進著しいブランドとして注目される存在です。本拠地は、自然豊かな南仏のラングドック・ルション地方、地元のビオ野菜と果物が集まる農協の一角に小さなアトリエを構え、生産者の顔が見える、もぎたての食材を使用しています。日本とフランスのパティスリーやショコラトリー、レストランの名店で働いてきた経験や人々との繋がりを大切に、安全でヘルシー、そして美味しさを追求し、素材にこだわった商品をお届けします。/フード グローサリー（米・麺・ジャム・乳製品など） ジャム・コンフィチュール BIOMOMO HASHIMOTO/ビオモモ ハシモト お中元・お歳暮にいかがですか？