三越伊勢丹 北海道／札幌市＜北のかに市＞／キタノカニイチ｜お中元・お歳暮におすすめ

フランス/マルセイユ地方の地中海産魚介スープ料理ブイヤベースに、北海道札幌中央卸売市場直送のカニやエビ、ホタテ、タラ、イカなどを加え、魚介のうまみをたっぷり味わえる海鮮ブイヤベース鍋セットです。※写真はイメージです。＜おすすめのお召し上がり方＞【事前にご準備いただく食材】オリーブオイル、にんにく、ローリエ、玉ねぎ、ブロッコリー、白ワイン【下ごしらえ】鱈の切身：食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。甘エビ：軽く水洗い。玉ねぎ：薄切りにしておく。にんにく：みじんぎりにしておく。ブロッコリー：軽く茹でて湯切りしておく。【レシピ】(1)鍋にオリーブオイルを入れて、にんにく、ローリエを炒める。(2)香りが立ってきたら玉ねぎを加え、焦がさないように炒める。(3)白ワイン少々と水、トマトピューレ、ブイヨンを加えて、ひと煮立ちしたら下ごしらえした魚介類とブロッコリーを加え、蓋をして強火でさらに煮る。（ハーブブイヨン1個で水500mlを目安にご使用ください。）(4)ひと煮立ちしたら、アクをすくい取り、弱火にして10~15分煮る。塩・こしょうで味をととのえ、仕上げにお好みでパセリを散らす。(5)最後に残ったスープは、パスタソースとして楽しめます。シメのパスタは別の鍋で2分半から3分程度茹でたのち、十分湯切りをして、海鮮の旨味がしみ出したブイヤベーススープにからめてお召し上がりください。【北のかに市】北海道の台所、札幌中央卸売市場から新鮮な魚介の美味しさを全国にお届けしたい、との思いから2008年創業。かに、鮭、うに、いくら、きんき、ししゃもなど北海道の人気海鮮食材を四季折々、旬の美味しさを大切にお届けしております。春夏秋冬、「我が家の魚屋さんは、北海道の市場にいます」と思っていただける通販お取り寄せ限定の海鮮食材をお届けするお店として「北のかに市」は歩み続けます。/フード 野菜・フルーツ・魚・肉 魚 北海道／札幌市＜北のかに市＞/キタノカニイチ お中元・お歳暮にいかがですか？