三越伊勢丹 北海道松前郡＜上野屋＞／ウエノヤ｜お中元・お歳暮におすすめ

天然の海峡まぐろを水揚げしたのち、鮮度の良い状態でさばき、マグロの生臭さがないようきちんと下味を漬けてます。また、独特のキムチ味にして、赤身、中トロ、トロを使用した贅沢な一品。さらに国産の菜の花を使い、緑のアクセントとシャキシャキとした食感にほろ苦い味がマッチ。お酒の肴にも、ご飯のお供にもぴったりです。 お中元・お歳暮にいかがですか？

松前漬けは国内産のスルメイカと松前産天然昆布使用をして、こだわりのタレで何日もかくはんをし、そこに塩抜きをした数の子を混ぜて、さらにかき混ぜて何日もその作業を行っています。1日の製造数量がごくわずかで、すべて手造りです。食べ方は、ご飯のお供に、または松前漬けの炊き込みごはん、おにぎりの具材等にもおすすめです。スルメ塩辛は、国内産のスルメイカを使用しおり、一度乾燥したスルメイカを水に戻し、塩と麹を煮詰めてかくはんをして漬込んだ商品で、イカにわた(内臓)を一切使用しないため、生臭ささがない商品です。※写真はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。 お中元・お歳暮にいかがですか？

津軽海峡で獲れる天然の本マグロは、マグロ本来の味を改めて実感させてくれます。その中でも、マグロの美味しさが一番よくわかる本マグロの赤身をご用意しました。天然本マグロは水揚げ後、冷蔵で寝かせて鮮度保持をし、赤身、中トロ、トロの部位を切り分けて、ブラインアルコール冷凍で急速冷凍しています。解凍後、身からドリップが出ないようにしっかり真空袋に入れて超低温冷凍で保存しているので、解凍しても生臭くなく、より生に近いお刺身をお召し上がりいただけます。セットに含まれる醤油は刺身によく合い、料理人もおすすめする特製濃口醤油。本マグロの旨さを引き立ててくれます。 お中元・お歳暮にいかがですか？