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香り高く繊細で、柔らかみに富む素晴らしい赤は、1855年のメドックの格付けで、同地区以外にもかかわらず、第1級に選ばれた最高の赤ワインです。/フード ワイン・スパークリングワイン フランス／ボルドー お中元・お歳暮にいかがですか？

1997年メンゼルプロス家の、大規模な資金投入の結果蘇ったメドック・ワインの女王。すべて木樽醗酵・新樽貯蔵という究極のワイン造りによる素晴らしい味わい。/フード ワイン・スパークリングワイン フランス／ボルドー お中元・お歳暮にいかがですか？

ポイヤックとサン・ジュリアン村の境界にある60haのブドウ園。熟成には、100%オークの新樽を使用。力強く、濃縮された味わいを持っています。/フード ワイン・スパークリングワイン フランス／ボルドー お中元・お歳暮にいかがですか？

ボルドーの名門リュルトン家が所有するデュルフォール・ヴィヴァンは、マルゴー村にある2級格付けシャトー。1960年代から70年代に低迷期を経験しながらも、現在は素晴らしいワインを生み出すシャトーとして、見事な復活を遂げました。メドックでも非常に高い比率で使用されるカベルネ・ソーヴィニヨンにより、独特の味わいを醸している。約50haの所有する畑の土壌を分析し、区画ごとにブドウの成熟度合いも違うため、太古の河の流れに従い区画を分け、収穫も行っています、煮詰めたカシスやブラックベリーを思わせるアロマに豊かなミネラルを感じさせ柔らかなタンニンを備えた、飲み応えのあるマルゴー的なフルボディスタイル。/フード ワイン・スパークリングワイン フランス／ボルドー お中元・お歳暮にいかがですか？

香り高く繊細で、柔らかみに富む素晴らしい赤は、1855年のメドックの格付けで、同地区以外にもかかわらず、第1級に選ばれた最高の赤ワインです。/フード ワイン・スパークリングワイン フランス／ボルドー お中元・お歳暮にいかがですか？

1953年は、熟成による複雑で穏やかなアロマを放ち、ブルゴーニュ古酒独特の深遠な世界を演出している。1879年創設。ボーヌ市街に拠点があります。前当主ローラン・ルモワスネ氏は卓越したテイスティング能力を買われ、仏最大のワインショップ「ニコラ」のクルティエを長年務めるなど業界では有名でしたが、後継不在の為、2005年にアメリカの投資家、エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲渡。彼はワイン収集家としても名高く、同社にとって最善の選択でした。副社長にはルイ・ジャド社の重役だったベルナール・ルポルト氏を迎え、経営を一任。現場統括は先代から仕え、全てを熟知したジャック・ルソー氏。醸造部門は著名な女性醸造家、クローディ・ジョバール氏を迎えるなど万全を期しています。ブルゴーニュで慣例の重量買取ではなく、畑面積で契約しており、これは高品質なぶどう造りを継続して行う為の最善策です。BIVBの紹介によるとルポルト氏はワイン界のミック・ジャガー的存在であるとか。完全主義者でロックン・ロール。彼独特のパーソナリティがブルゴーニュにもっと以前から存在していれば、ブルゴーニュワインには全く別のイメージが生まれていただろうとも綴られています。高級ワインにはユーモアが備わり、その卓越した性質にはよりリラックスした色合いが付加されていたかもしれないとも。彼はネゴスとドメーヌの長所を上手く融合させた体制を理念としています。2005年就任時、僅か2.5haだった所有畑を、約15.0haまで広げ、そこには有機栽培を採用するなど、高い理想を実現できる絶大な資本は大きな武器です。強大な資本と卓越したマネージメント能力の持ち主がタッグを組んでおり、これはブルゴーニュ最強と言っても過言ではありません。これからもブルゴーニュの古い体制に少しずつでも新しい風を吹き込んで、消費者が喜ぶ改革を行っていく事でしょう。/フード ワイン・スパークリングワイン フランス／ブルゴーニュ お中元・お歳暮にいかがですか？

1997年メンゼルプロス家の、大規模な資金投入の結果蘇ったメドック・ワインの女王。すべて木樽醗酵・新樽貯蔵という究極のワイン造りによる素晴らしい味わい。/フード ワイン・スパークリングワイン フランス／ボルドー お中元・お歳暮にいかがですか？

ポイヤックとサン・ジュリアン村の境界にある60haのブドウ園。熟成には、100%オークの新樽を使用。力強く、濃縮された味わいを持っています。/フード ワイン・スパークリングワイン フランス／その他 お中元・お歳暮にいかがですか？

無格付けでありながら、シャトー・ディケム同様に三ツ星レストランがこぞって取り扱うガストロノミーの世界には欠かせないソーテルヌの銘品です。クリスチャン・メドウ゛ィーユは、醸造したワインを20年以上タンクで熟成させてから瓶詰めするという独創的なワイン造りを行ないます。中でも『CREME DE TETE』という名で最高の作柄のときにのみ僅かに生み出すものは、ソーテルヌの最高峰のひとつです。蜂蜜やパイナップルを思わせる熟したアロマに、スパイスの風味が溶け合う複雑な風味、果実味が口の中で爆発的に広がり、モカやナッツの香ばしい風味を帯びた余韻がいつまでも続く心地よさは、甘美な甘さを持ちながらもキレがあり、余韻には香ばしさが続きます。/フード ワイン・スパークリングワイン フランス／ボルドー お中元・お歳暮にいかがですか？

メドックの格付けの頂点に立つシャトー。毎年変わる著名画家によるラベルも話題。ワインは濃いルビー色で十分なタンニンとコクをもつバランスのとれた味わい。/フード ワイン・スパークリングワイン フランス／ボルドー お中元・お歳暮にいかがですか？

優しさと芯の強さを兼ね備えたファースト・レディのようなスタイル。円熟の1955年は、ボルドー古酒の醍醐味が堪能できる貴重な1本。メドック格付け第二級。AOC Pauillac 現在、ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド(ピション・ラランド)は明らかに人気が高く、そして1978年からは、ポイヤックのなかでも一貫して輝くばかりのワインをつくり続けている。多くのヴィンテージでこの地域の3つの有名な一級シャトーと張り合い、時にはまさっている。ワインは知的なつくり方をされ、暗い色合いで、しなやかで果実味に富み、なめらかで、若いうちから飲める。マルゴーのシャトー・パルメとともに、最も有名なメドックのシャトーとしての風格があり、ブレンドには相当量のメルロを使っている。講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』/フード ワイン・スパークリングワイン フランス／ボルドー お中元・お歳暮にいかがですか？

香り高く繊細で、柔らかみに富む素晴らしい赤は、1855年のメドックの格付けで、同地区以外にもかかわらず、第1級に選ばれた最高の赤ワインです。/フード ワイン・スパークリングワイン フランス／ボルドー お中元・お歳暮にいかがですか？

1997年メンゼルプロス家の、大規模な資金投入の結果蘇ったメドック・ワインの女王。すべて木樽醗酵・新樽貯蔵という究極のワイン造りによる素晴らしい味わい。/フード ワイン・スパークリングワイン フランス／ボルドー お中元・お歳暮にいかがですか？

ボルドーの赤ワインの中で最も高価格で取り引きされる超有名ワイン「シャトー・ペトリュス」。豊かなタンニン、独特の芳香、力強いボディは他に類を見ない素晴らしさです。/フード ワイン・スパークリングワイン フランス／ボルドー お中元・お歳暮にいかがですか？