三越伊勢丹 ピエール・オテイザ｜お中元・お歳暮におすすめ

<ブランド説明>フランス・バスク地方の希少な豚「バスク種キントア豚」を絶滅の危機から復活させた飼育者&シャルキュティエ。<商品説明>絶滅の危機に瀕していたバスク地方の在来種豚をオテイザさんがパリの農業博覧会で発見。2頭だけバスクにつれて帰ったオテイザさんは、豚のために小屋を作り、山に水を引き、栗や果物の木を植えました。豚は毎日、山の中を走り回り、大好きな栗や果物を食べたら、コトンと寝てしまうそう。ストレスがないのが一番今では、ワインやチズでおなじみのA.O.P.(保護原産地呼称)も認可され、その血統を守られています。"キントア"は、オテイザさんが住むアルデュド村のいにしえの呼び名です。1か月熟成サラミは、熟成期間が短いので、肉の旨味感が一番強いサラミです。噛むほどに味わいが広がるドライタイプ。食べやすく、皆様に楽しんでいただけます。きりっとした白ワインがおすすめ。そのままスライスして、アペリティフに。乾燥&熟成によりうまみ成分がぎゅっと詰まっていますので、トマトソスの隠し味に、お野菜と炒めたり、炒飯などに、とお料理の深みを広げてくれます。※写真はイメジです。 お中元・お歳暮にいかがですか？

<ブランド説明>フランス・バスク地方の希少な豚「バスク種キントア豚」を絶滅の危機から復活させた飼育者&シャルキュティエ。<商品説明>絶滅の危機に瀕していたバスク地方の在来種豚をオテイザさんがパリの農業博覧会で発見。2頭だけバスクにつれて帰ったオテイザさんは、豚のために小屋を作り、山に水を引き、栗や果物の木を植えました。豚は毎日、山の中を走り回り、大好きな栗や果物を食べたら、コトンと寝てしまうそう。ストレスがないのが一番今では、ワインやチズでおなじみのA.O.P.(保護原産地呼称)も認可され、その血統を守られています。"キントア"は、オテイザさんが住むアルデュド村のいにしえの呼び名です。そのままスライスして、アペリティフに。乾燥&熟成によりうまみ成分がぎゅっと詰まっていますので、トマトソスの隠し味に、お野菜と炒めたり、炒飯などに、、とお料理の深みを広げてくれます。2か月熟成サラミは、胡椒が効いたソフトタイプ。軽めの赤と好相性。※写真はイメジです。 お中元・お歳暮にいかがですか？